聊城紅酒招商 | 優(yōu)雅喝紅酒的小技巧
我們都知道，不同葡萄酒在飲用時，有合適的溫度，喝紅酒常用的杯子是高腳杯，為了讓我們的手遠離紅酒，以免手中溫度影響紅酒的溫度，因此在拿紅酒杯時最好不用手碰到杯壁。
紅酒杯的正確持杯方法有兩種：一種是用拇指、食指和中指夾住高腳杯柱，另外兩指可以抵住杯托，方便拿穩(wěn)紅酒杯；第二種是用拇指和食指夾住杯座，第二種在觀色上更為方便，也容易讓人刮目相看。
當拿到紅酒的時候，先不要著急搖杯，先聞一下，此款紅酒最初的風(fēng)味，這時候紅酒與空氣還未完全接觸，香味散發(fā)的不是很明顯，記住這種香味。用正確的拿杯方式，進行搖杯，可以輕輕的按順時針晃動酒杯，讓酒液與空氣接觸更多，香味更加柔和，此時酒液蕩漾起來展示出更多香氣。如果害怕把酒液搖出來，可以把酒杯放在桌子上，用食指和中指壓住杯托，在桌子上順時針轉(zhuǎn)圈。這樣可以避免出現(xiàn)尷尬事件，且倒紅酒的量在高腳杯最寬的杯肚那里。
通常，香檳一類的起泡酒、最先上的白葡萄酒以及烈酒是不用晃杯的。
喝葡萄酒的時候最好讓酒液在口腔里停留2-3秒，以便欣賞其中的風(fēng)味。可以不出聲的含漱，讓酒液在口中稍加震蕩。但時間不要太久，口中含的太久會影響葡萄酒的風(fēng)味，也顯得太刻意。
而通過搖杯一是可以讓更多香氣釋放出來，二是在搖杯的過程中可以更加清晰地觀察葡萄酒的顏色：因為當酒液在杯中旋轉(zhuǎn)上升時，會形成一個顏色漸變，這樣一來你可以輕松地觀察葡萄酒的色調(diào)，通過紅酒呈現(xiàn)的整體色調(diào)來判斷葡萄酒的釀酒葡萄品種、年份和是否進行過橡木桶陳釀等。
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