赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產(chǎn)自法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)。后來在全世界都有廣泛種植的葡萄品種，是世界上最知名的紅葡萄品種，具有釀造頂級(jí)葡萄酒的潛力，是許多世界頂級(jí)名酒的主要成分，赤霞珠被稱為國際葡萄品種之王。
赤霞珠特點(diǎn)：果粒小，皮較厚，顏色呈深藍(lán)色，釀制的葡萄酒單寧含量豐富；又因其皮厚，所釀制的葡萄酒顏色深濃，成熟時(shí)間較晚，易生長，生存能力強(qiáng)，適合多種不同氣候，已被普遍種植。
由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，使用赤霞珠釀造的葡萄酒時(shí)間短時(shí)往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實(shí)香味，陳年后逐漸顯現(xiàn)出雪松、煙草、皮革、香菇的氣息、還具青梗香，滋味醇厚，回味持久綿長。
樅木國際酒莊經(jīng)營源自智利、澳大利亞、西班牙、法國四個(gè)國家原瓶原裝進(jìn)口的紅酒，專一品牌，全球釀造！樅木國際紅酒質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，以赤霞珠單一釀造的熱銷產(chǎn)品有： 源自澳大利亞的“樅木夢(mèng)幻干紅葡萄酒”、智利的樅木精選赤霞珠干紅、樅木特級(jí)珍藏赤霞珠干紅。由低到高的三種單一赤霞珠釀造品種。
赤霞珠既能釀造出優(yōu)秀的單一品種酒，也可以釀出優(yōu)秀的混釀酒，混釀紅酒是借用其他品種的特點(diǎn)來彌補(bǔ)單一品種的不足，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)紅酒的衡量標(biāo)準(zhǔn)是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，具有復(fù)雜性和平衡性等等，紅酒的主要成分不突兀也不缺乏；混釀也可以達(dá)成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，更上一層樓的效果。樅木國際酒莊中、高等赤霞珠混釀產(chǎn)品有：樅木珍藏赤霞珠干紅、樅木家族珍藏赤霞珠干紅。
與其他種植廣泛的葡萄品種相比，赤霞珠最大的特點(diǎn)在于其酚類物質(zhì)含量豐富。因此，它釀制出的葡萄酒顏色深濃，可進(jìn)行長時(shí)間的浸漬，具有巨大的陳年潛力。
赤霞珠真正的魅力不僅在于其豐富的果香，還在于其在瓶中數(shù)年的陳年所帶來的風(fēng)味物質(zhì)。這些微妙的風(fēng)味物質(zhì)來源于葡萄本身、發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)以及酒精和橡木之間復(fù)雜的相互作用。即使在大批量生產(chǎn)的情況下，赤霞珠所釀制的葡萄酒依然品質(zhì)不俗，這也是赤霞珠種植如此廣泛的部分原因所在。
紅葡萄酒品種之王——赤霞珠的魅力不僅于此，更多優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)等你來發(fā)現(xiàn)，知一人需走近，懂一酒需親嘗，樅木國際紅酒歡迎您前來參觀考察。
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