葡萄酒加盟：自釀葡萄酒“長毛”的原因
一：因為葡萄皮長時間跟空氣接觸，細菌滋生太快，導致發(fā)霉了。處理方法：把生霉個果皮去除了，注意別跟酒接觸到， 弄干凈后每天攪拌1到2次，讓果皮保證潮濕即可，只到發(fā)酵完成。
二：可能在釀制過程中跟油接觸過，或者容器不干凈導致發(fā)霉，處理方法：把生霉的去除之后，別晃動把上面一層酒去除!之后觀察2天，沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵，如果再次發(fā)霉，那么宣告自釀失敗!
三：葡萄根本沒有發(fā)酵，糖分過高而導致發(fā)霉，處理方法，加活酵母。
