若是一百瓶酒有一百種的風(fēng)味，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
那就是葡萄酒。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
今天樅木小編和大家聊聊影響葡萄酒風(fēng)味的幾大因素。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
干型葡萄酒和甜型葡萄酒都有著各自的特點(diǎn)，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
不管是質(zhì)感還是風(fēng)味上也都有著明顯的區(qū)別，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
那么，葡萄酒中的這些風(fēng)味是從哪里來的？jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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一、風(fēng)土因素jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
風(fēng)土涵蓋各種自然因素，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
包括氣候、地形、土壤等等。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
氣候因素影響著葡萄樹的生長(zhǎng)，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
不同的氣候釀造出的葡萄酒會(huì)具有不同的風(fēng)味特征。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
如氣候涼爽地區(qū)釀造的葡萄酒酸度偏高，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
溫暖地區(qū)釀造的葡萄酒酸度偏低，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
糖分含量較多而酒精度相對(duì)較高些。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
葡萄主要生長(zhǎng)在亞熱帶地區(qū)，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
自然的坡度有利于葡萄對(duì)陽光的吸收，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
因此山脊、山坡更有利于葡萄的生長(zhǎng)。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
土壤中含有不同的礦物質(zhì)，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
土壤良好的結(jié)構(gòu)擁有儲(chǔ)水能力，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
而且含有的礦物質(zhì)會(huì)通過葡萄樹根莖的吸收jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
而帶給葡萄酒不同的風(fēng)味。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
適合葡萄生長(zhǎng)的典型土壤類型是石灰質(zhì)土壤、jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
沖積巖土壤、黏土土壤和火山巖土壤。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
葡萄最適宜的生長(zhǎng)氣溫在10℃-20℃之間；jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
而理想濕度為60%-80%，濕度過高會(huì)引發(fā)病蟲害。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
二、葡萄品種jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
不同的葡萄品種有著不同的顏色、大小和形狀，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
當(dāng)然也有著不同的風(fēng)味。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
只有香氣和風(fēng)味等因素都達(dá)到平衡的葡萄jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
才能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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三、釀造工藝jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
在葡萄酒的釀造過程中，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
釀酒師起到了決定作用，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
通過控制采摘時(shí)間、浸皮時(shí)間、jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
選用哪種酵母發(fā)酵、控制剩余含糖量、jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
是否在橡木桶中熟成、jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
熟成時(shí)間長(zhǎng)短等等來掌控葡萄酒的風(fēng)味。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
每一個(gè)過程對(duì)葡萄酒都有著很大的影響。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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大多數(shù)紅葡萄酒都在兩周內(nèi)完成發(fā)酵，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
釀酒師也會(huì)依據(jù)個(gè)人想法控制浸皮時(shí)間。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
時(shí)間長(zhǎng)的顏色深濃，風(fēng)味濃郁，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
而時(shí)間短的顏色淡，風(fēng)味精細(xì)。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
發(fā)酵分為熱發(fā)酵和冷發(fā)酵。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
熱發(fā)酵是指發(fā)酵罐溫度26℃-37℃。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
可以提取更多的色素和單寧，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
紅葡萄酒一般都采取熱發(fā)酵。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
冷發(fā)酵是指溫度控制在6-10℃之間。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般都采用冷發(fā)酵，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
因?yàn)檫@樣的溫度有助于保證白葡萄酒的精致果味和香氣。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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橡木桶不僅僅能為葡萄酒帶來香草等風(fēng)味，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
而且還能保證葡萄酒在陳釀過程中與氧氣的接觸，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
而氧氣能令單寧變得圓潤(rùn)，也能幫助葡萄酒到達(dá)適宜的果味。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
在橡木桶中陳年的葡萄酒往往會(huì)伴有些許堅(jiān)果味。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
新世界很多采用不銹鋼桶來陳釀紅葡萄酒。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
不銹鋼桶能嚴(yán)控葡萄酒與氧氣接觸的機(jī)率，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
保證葡萄酒新鮮的口感。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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樅木國際酒莊jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
主營智利、澳洲原瓶原裝進(jìn)口紅酒，jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
進(jìn)口紅酒加盟就選樅木紅酒。jwD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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